(旅記) 德國出差之旅 - 6. 歐洲的素食運動 How could veganism change the world?

午餐素食粥(老闆幫大家準備的)

das HOESCH  restaurant 點的素漢堡(還好,台灣素食自助餐比較好吃XD)

歐洲在經歷了兩年多的素食運動後, 現在去歐洲旅遊對於方便素的人來說, 其實很幸福. 不論跟同事們出去吃平價或是老闆請大家上高級餐廳都有素食可選擇(就連漢堡王都有素食漢堡可以吃ㄝ).

Burger King Veggie burgers

對於歐美相關的素食運動的報導早在2018就可以從<the Economist>跟<Forbes>這類的刊物找到. 就算遠在台灣的人們除了原本宗教訴的族群外, 也有更多上班族或多或少加入每周幾天吃素日的運動當中. 實際在這裡走動最驚訝的是德國的吃素人口比例持續以倍率的在成長, 而跟同事閒聊中知道, 德國家庭中更多是小孩或年輕人決定吃素, 帶動家庭轉型低碳生活來吃素(葷食的碳排遠比你想得更多,環境資訊中心), 然後上班時有需要才吃葷. 感覺基本上就是全民的環保運動, 為了明日的人類命運而做的轉型.    

P.S.還是覺得台灣的素食自助餐還是比較好吃XD

歐洲的主食有一部分是莓果, 甜點跟穀類麵包也是素食者的一大類選擇, 這些食物基材一大部分就是素食, 單純又可以滿足一天所需的營養. 而且可能因為天氣, 總覺得這裡的這麵食都超好吃的, 把甜點跟麵包當正餐一點都不奇怪, 而且工作一整天下來精神也都很清醒(跟這類食物本身對身體負擔也比較少).

剛抵達時, 午餐就以德國巧克力開始一天

餐車, 常見這類整車賣的都是100%有機麵包的

有機市集買到一盒的現採覆盆子(這裡莓果好好吃)

某日下午茶, 常見的莓果糕點

在路邊站著喝的啤酒(小)杯, 等晚餐前當飲料XD

第一假日跟同事去西班牙餐廳(素食), 在歐洲很流行

某日早餐自助餐挑戰超硬的雜糧麵包, 吃1個就很飽了

某日跟同事們去吃的IKEA素肉丸跟沙拉

德國常見的扭結麵包（Brezel）, 這是機場等起飛的晚餐好吃